Facteurs influençant les choix alimentaires des Francophones à Alexandrie

Document Type : Original Research

Authors

1 Higher Institute of Tourism, Hotels and computer, Seyouf, Alexandria

2 Higher Institute of Tourism, Hotels and Computer, Seyouf, Alexandria

Abstract

Facteurs influençant les choix alimentaires des Francophones à Alexandrie

RESUME :
Ville phare de la méditerranée, Alexandrie attirait à travers des siècles beaucoup de nationalités, français, grecs, italiens et syriens. C’est une ville cosmopolite qui a connu des nationalités et des cultures, entre autres, les francophones qui vivent à Alexandrie à partir du XIXème siècle.
Notre étude s’intéresse aux habitudes alimentaires des francophones qui résident à Alexandrie. On a distribué un questionnaire, via e-mail, ayant plusieurs axes entre autres, les habitudes gastronomiques, les restaurants préférés, les critères déterminants le choix des restaurants.
Les résultats de cette étude se résume qu’il est facile de satisfaire les besoins alimentaires des francophones qui se caractérise par la simplicité. Les francophones à Alexandrie préfèrent fréquenter les restaurants et aiment s’intégrer dans la communauté égyptienne.
L’étude a élaboré quelques recommandations. Pour satisfaire aux besoins alimentaires des francophones, il serait alors pertinent de donner une importance à la qualité du service, à la variété de la carte. Il est aussi important de faire des promotions et des réductions.

Keywords

Main Subjects

Journal of Tourism, Hotels and Heritage
Volume 1, Issue 1
November 2020
Pages 85-97

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